ѿý Brasil lança blog dedicado à gastronomia
Londres não é a primeira cidade que vem à mente quando se fala em cultura gastronômica - e a cozinha inglesa não é das mais inspiradoras.
Mas a cidade tem o estranho poder de despertar uma enorme curiosidade por comidas do mundo inteiro e por como fazê-las. É um lugar privilegiado para quem quer aprender, trocar receitas, experimentar sabores, ingredientes, temperos e ideias vindas de tudo que é canto.
A profusão de celebrity chefs, de programas de TV e revistas especializados, de receitas e espaço dedicado a culinária nos jornais britânicos são prova disso. 
Me sinto, enfim, morando - e aprendendo segredos da cozinha - num lugar em que as pessoas são constantemente surpreendidas por novas descobertas no paladar.
A multiculturalização certamente ajudou nisso. Os vários empórios asiáticos, africanos, caribenhos, árabes e portugueses, e o aumento visível de prateleiras dedicadas a alimentos "estrangeiros" nos supermercados permitem que se encontre praticamente de tudo de todos os lugares: de mandioca a pak choi, de quiabo a couve italiana, passando por inúmeros tipos de pastas de curry, queijo, cuscuz, feijão, pimentas e temperos - sem mencionar as cervejas e vinhos.
Esse novo blog da ѿý Brasil se propõe como um canal para todos os que querem compartilhar experiências de exploração desse universo, o de cozinhar e comer em Londres.
Convido a todos para trocar ideias, apresentar suas descobertas, enviar dicas de ingredientes, restaurantes, feiras, lojas, e, por que não, receitas. À mesa!
E aviso que o próximo post vai lançar uma polêmica da pesada. Uma especialista em doces brasileiros - mineira - afirma: o melhor queijo do mundo para acompanhar nossa goiabada é o cheddar maduro inglês.
Te cuida, queijo minas.
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Parabens pela nova iniciativa! Por acaso, não concordo com o queijo: o melhor queijo para acompanhar a goiabada é o queijo São Jorge, da ilha açoriana de São Jorge. :-)
Polêmica da pesada, pois, pois!
Cumprimentos dos Açores.
Quando morei em Londres, trabalhava em um restaurante especializado na culinária de países como Turcomeganistão e Tajquistão, países que a imensa maioria dos brasileiros nem sequer ouviram falar. Jamais vou esquecer dos deliciosos molhos em especial um feito com tamarindo....delicioso para comer com rolinho primavera que é chinÊs.
Londres para mim é sim uma grande capital gastronomica.Abraços..Lucas
Adorei a iniciativa! acho que esse novo blog tem tudo para ser fantástico!
Falando em fantástico...defendo o queijo minas (sempre)!!!
Ja experimentou goiabada com Camembert? Prove.
Bem-vindo ao universo dos blogueiros, a matéria sobre a qual vc pretende falar vai render acaloradas e apaixonadas (como ser acalorada sem ser apaixonada?) discussões.
Como pertenço ao universo dos tradicionais, fico daqui duvidando que haja acompanhamento melhor que o queijo Minas para a goiabada, mas não gosto de ser tão cética, prometo que vou experimentar em minha próxima viagem a Londres.
BOA SORTE!
Demorou pra aparecer esse blog, hein? Além de reportagens e dicas, espero que vocês também publiquem receitas. Há anos acompanho as maluquices do Jamie Oliver e a gula (à vezes nada saudável) da Nigella Lawson e aprendi muito com os dois. É realmente um fenômeno esse destaque dos ingleses no fogão. Pelo jeito, não é uma onda. Tem inglês na cozinha e eles vieram pra ficar!
Meu Deus!
Quem é a Mineira que ousa contestar a superioridade do queijo minas?
Já que o mundo está perdido mesmo é melhor nos deliciarmos com as receitas então... ;)
NÃO DÁ PARA COMER GOIABADA COM QUEIXO NA INGLATERRA. ALUCINAÇÃO?
NÃO DÁ NENHUM PRAZER COMER GOIABADA COM QUEIJO NA INGLATERRA.EXPERIMENTE COMER, DEPOIS DE UM FRANGO COM ORAPRONOBIS EM TIRADENTES, DEIXA QUALQUER DOCE INGLÊS Á VER NAVIOS.
oi thomas!
excelente a idéia de publicar sobre os alimentos que encontramos no reino unido. não dá pra chamar exatamente de culinária britânica...
gostaria que você experimentasse e comentasse sobre o fish and chips, o importado kebab, os deliciosos pãezinhos redondos e furados (bagel?) que podem ser recheados, de padarias de judeus e sobretudo do misterioso higgins, aquele embutido escocês.
boa sorte!