Um continente de cerveja II
Como prometido no post anterior, segue aqui a última parte sobre as melhores cervejas da Europa na opinião de um seleto rol de "especialistas".
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Destes, o jornalista Rodrigo Amaral, ex-colega de ÃÛÑ¿´«Ã½ Brasil, ex-companheiro de copo no pub de Bush House, sede do Serviço Mundial da ÃÛÑ¿´«Ã½ ( sim, temos um pub em pleno local de trabalho), é sem dúvida o mais qualificado.
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Ele manja pacas do assunto, foi colaborador da extinta revista Beers of the World e vive atualmente em Madri. Passo a bola para o Rodrigo.
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As cervejas que costumo beber - Na Inglaterra, diria que as principais eram a Hooky Norton, a Deuchars IPA, Fuller's ESB e Summer Lightning, da Hopback.
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As duas primeiras são ales ao mesmo tempo adocicadas, a princÃpio, e bem amargas no final, mas sem radicalizar em nenhum dos casos. A ESB é uma strong ale cremosa e caramelada, e uma das cervejas com o sabor mais rico que eu já provei. Já a Summer Lightning é uma golden ale, uma ale fabricada com algo de lúpulo de lager, normalmente tcheco. Na maior parte das vezes a golden ale fica parecendo uma lager, mas no caso da SL equilibra a suavidade da lager com o amargor das melhores ales. Um luxo para tomar no verão.
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Aqui (em Madri), quando vou a um boteco, tomo a Mahou premium, que é a única espanhola de bater que dá para encarar na boa. A vantagem é que, sendo zona do euro, é razoavelmente fácil encontrar cervejas alemãs e belgas aqui a um preço razoável. Tenho tomado bastante, então, as helles da Späten e da HB (as helles são provavelmente meu estilo favorito), várias Franziskaner de trigo, tanto claras como escuras, e, especialmente, a Aventinus, a doppelbock da Schneider Weisse que é do baralho.
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As melhores cervejas que provei na Europa -Ìý Vou ter que dar umas opções:
- A primeira garrafa de Aecht Schlenkerla Rauchbier, queÌýcomprei em umaÌýloja especializada da City (centro financeiro de Londres) que depois fechou, foi uma revolução, comÌýsabor de presunto defumado combinando com o inÃcio levemente adocicado mostrando que dá para conseguir combinações notáveis na fabricação da cerveja (algo outrora inimaginável para quem se criou à base de Skol e Antarctica).- Uma pint de Double Hooky, uma double stout da Hook Norton, bebido no (pub) Ye Olde Bell, perto da catedral de St. Paul, em uma tarde de inverno (de tão cremosa parecia que dava para comer com uma colher).
- Uma pint de Chiswick bitter degustado in loco na fábrica da Fuller's, com um teor alcoólico leve, mas um sabor muito intenso e um final extremamente marcante (parecia que tinha mascado lúpulo) que eu lembro até hoje. Impressionante sabor para uma cerveja tão fraca.
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- Uma meia pint de Crouch Vale Gold conseguida à base do cotovelaço durante o festival da cerveja no Olympia em 2006 - uma golden ale ainda melhor que a Summer Lightning, mas produzido por uma empresa minúscula de Essex e que é bem difÃcil de encontrar. Naquele ano havia sido eleita a melhor cerveja do festival e a disputa por um copo era encarniçada.
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E vocês, caros amigos da cerveja, o que acham ? Cometemos alguma omissão escandalosa?
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°ä´Ç³¾±ð²Ô³Ùá°ù¾±´Ç²õDeixe seu comentário
Muito bom artigo, excelente exposição sobre as cervejas inglesas. Só estranho o fato de que, hoje o comércio de cerveja sendo internacionalizado, nunca vi essas cervejas no Brasil, na França (onde morei um bom tempo), nem nos USA e nem no Canadá (continente onde moro há muitos anos). Nada contra a Grande-Bretanha, muito pelo contrário, fui pouco à Inglaterra, mas sou súdito da rainha e admirador dos uÃsques dessas ilhas.
Não seria sem empolgação que leria mais matérias como essa.
Que tal uma sobre algumas cervejas brasileiras como a Austria, Backer, a Isenban ou a Devassa? Acho que merecem.
Bom artigo. Ja experimentei algumas das cervejas mencionadas. Morei na Franca e tive a oportunidade de visitar a belgica frequentemente, entao pude experimentar as cervejas belgas e alemas. As inglesas nao tanto ( so a guinness e algumas outras). O Brasil esta comecando a produzir e comercializar em maior escala as cervejasartesanais, mas ainda assim e dificil encontrar as boas cervejas. Das que sao produzidas aqui, gosto da GOlden a Bohemia. A Colorado e a Eisenbahn tb valem a pena. Sobre as melhores que experimentei la na Europa, coloco uma simples, a Kriek de cereja(doce e cremosa) e a duvel, mencionada no primeiro artigo. Abs
Postei algo no artigo anterior referindo a variedade de cervejas e como nós brasileiros estamos tendo a oportunidade de adentrar a este mundo também. Aqui no Brasil já é possÃvel, além de encontrar as melhores cervejas produzidas no mundo, também excelentes cervejas nacionais. Cito algumas: Eisebahn (excelente), Colorado, Wäls, Falke Bier, Baden Banden. Locais onde podemos encontrar cervejas importadas e nacionais de qualidade: Frangó (SP), Tortula (SP), Melogra (SP), Frei Tuck (MG), Café Viena (MG), Academia da Cerveja (SC) e tem mais é só pesquisar. Ou seja, já não estamos mais excluÃdos.
Com certeza existem muitas cervejas de alta qualidade pelo mundo todo. Porém, nosso Brasil também é um excelente campo de pesquisa para um artigo semelhante. Parabéns pelo post. Muito bom! :D