Dia da Panqueca
Terça-feira foi Dia da Panqueca na Grã-Bretanha, um dos poucos indÃcios de festejos carnavalescos no paÃs. É sério. Aqui, nessa época do ano, não há desfiles, não há folia, não há mulheres com tesouras saindo nas ruas para cortar gravatas dos homens - como é o caso na quinta-feira que antecede o carnaval em Colônia, na Alemanha.
O que há é o Pancake Day, uma tradição que surgiu mais de mil anos atrás. Ela segue o mesmo espÃrito da nossa Terça-Feira Gorda ou do Mardi Gras francês.
Trata-se do último dia antes da entrada da quaresma, o perÃodo de quarenta dias que, segundo a liturgia cristã, deveria ser dedicado à preparação - com rezas, meditação e jejum - da chegada da Páscoa.
É como o dia antes de se entrar num spa de emagrecimento: a última chance de comer demais antes de um longo perÃodo de moderação.
Na tradição católica europeia pelo menos, essa esbórnia pré-quaresma é simbolizada com a degustação de alimentos ricos em gorduras, leite, ovos e açúcar. DaÃ, o Dia da Panqueca.
Duvido que sejam muitos os britânicos que vejam a data como um tipo de 'última chance'. O pessoal - principalmente as crianças - quer saber é de comer panqueca, ponto.
Na cantina aqui do Serviço Mundial da ÃÛÑ¿´«Ã½, a tradição é sempre respeitada. Mas dessa vez foi um fiasco, parece que a nova empresa que administra o lugar não deu muita bola para o assunto.
O Ivan Lessa, por exemplo, achou intragáveis as panquecas com banana e toffee regadas ao custard (creme de baunilha). "Grossas e sem gosto", disse ele, lembrando saudoso dos crepes que comia em Paris, com canela, limão com açúcar ou creme de marron (castanha).
Eu preferi me guardar para as panquecas lá de casa, onde a tradição é levada mais a sério e a pressão por uma panqueca bem feita é muito maior - ainda mais tendo em vista que estamos em semana de férias escolares.Â
°ä´Ç³¾±ð²Ô³Ùá°ù¾±´Ç²õDeixe seu comentário
eu adoro panqueca!
tudo bem que comer não é bem o que a gente tem em mente pra comemorar o carnaval, mas pela experiência que tenho, o pancake day pode ser bem saboroso! E tudo bem...vai ver a panqueca servida aà na cantina não era das melhores, mas eu a-d-o-r-o custard (até pq meio que "salva" muitas sobremesas sem graça!!!)