پنیر سبز ( با جواب به نظرها)
7/10/2006, 03:14 PM
تا چند ساعت دیگه دو تا چیز اینجا چاپ می کنم .
یکی " پیشوازه کنسرت زدبازی تو لندن و نگرانی والدینه"
یکی هم جشنواره پنیر تو لندن که من شانسی باهاش برخورد کردم و پنیر مزه کردم
بدترین مزه پنیر و خوشمزه ترینش؟؟ برام بگین.
دو روز پیش داشتم تو محوطه باز کاونت گاردن که نزدیکه بی بی سیه راه میرفتمو سوت می زدم که چشمم افتاد به یه چادر بزرگ که یه سکو زیرش بود و پر بود از انواع مختلف پنیر انگلیسی!
رفتم جلو پرسیدم " چند منه!؟ یعنی جریان چیه؟" یکی از نماینده های سفیدپوشش گفت :
هفته پنیر در بریتانیاست و ما می خوایم رکورد بزرگترین سینی پنیرو بشکنیم.
این سکو مثل یه سینی یا تخته بزرگه که ما انواع پنیرهای انگلیسی رو روش گذاشتیم.
چدار chedar که از پنیرهای اصیل انگلیسه زرده و سفت ( ماله منطقه کوهستانی ایه که ده هزار سال پیش آدمخوارها اونجا زندگی می کردن ، بخدا تو غارهاش استخون جویده پیدا شده )، 
و مینطور پنیرها ی گندیده مثل stilton ( سفیده و نرمه و توش لکه های کپک داره که وقتی داره می بنده با فروکردن میله های فلزی کپک می بنده) که با یه مشروب شیرین یا ترشی های سیب که یه کم شیرینه می خورن. بدیش اینه که با چیز ترش بخوری مزه امونیاک میده ! چیزی شبیه به توالت عمومی!
پنیر سبز
خوشبختانه سر ظهر بود و من د لضعفه داشتم و مزه کردن پینر که از وظایف این چادر پنیر بود، نجاتم داد.
رو بیسکوئیتهای خشک ( نونهای یهودی خشکه که نمک نداره) تیکه تیکه پنیر می زاشتنو میدادن ما مزه کنیم.
منم بی جنبه و بی تربیت هی خوردم، دیگه سیر شده بود که افتادم رو پنیر سبزه.
ترسیدم مزه اش کنم! ولی بالاخره یه تیکه گنده زدم بالا!
خوشمزه بود.
فکر کنم با گشنیز و نعنا سبزش کرده بودن.
انگلیسها و فرانسوی ها عاشقه پنیرهاشونن. بعضی وقتها برای بریدن شیرش از آنزیمهای داخل روده حیونا استفاده می کنن. ولی تازه گی ها دیگه کمتر این کار و می کنن.
شوریشون کمه و مزه قوی ای دارن.
بخار و پنیر
تو همون کاونت گاردن یه مغازه مخصوص پنیر خیلی باحالی هست.
یواشکی ازش عکس گرفتم.
اینها پنیرهای معروف مزرعه های خصوصی بریتانیا رو دارن.
چیزه جالبش اینه که درجه حرارت دائمیش همیشه 11 درجه است و رطوبش صد در صده ( مثه حموم بعد از یه ساعت چهچه زدن).
من عاشقه این مغازه ام و با اینکه نونهای سفت چقرمه می فروشه . دائما اونجا پلاسم و پنیر بو می کشم و نمونه نیش میزنم و صد گرمی تو کاغذ می زارمو، با دلگی قورت می دم.
اینم داستان هفته پنیرو
بدترین پنیری که من خوردم پنیر بزی بود که روش خاکستر زده بودن ( انگلیسیه) و توش گندیده بود. بوی آمونیاک می داد و واقعا فکرشو می کنم سوت بلبلی می زنم و چشام چپ می شه!
| بی بی سی مسئول محتوای وبسايت های ديگر نيست
اظارنظراارسال اظهار نظر
سلام استاد نون و پنیر
خوبی ؟
تو ایران مثل بقیه جاها تنوع پنیر به او شدت نیست .... چند تا نمونه داریم که همشون خوبن ... یعنی مجبوری که دوست داشته باشی.... ولی اگه از پنیر تبریز خوشت بیاد عالیه..... خوشمزه است......
بهزاد: اتفاقا بقالی های ایرانی لندن از این پنیر دارن.
وقتی که روی پیتو می خونی می بینی که نوشته
: پنیر فتا feta از یونان!
در مورد اين نظر شکايت کنيد
بازم درود!
چون غذا خیلی دوس داری، الانم ماه رمضونه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
اینو رو نیگا کن که مزه مقوا از بین بره::::
....
میدونی!! هیچی بیشتر از این حال نمیده که تو ماه رمضون سر کلاس،خرچ خرچ بیسکوییت بخوری!
در مورد اين نظر شکايت کنيد
درووود
بهزاد خودمونیمیا! به شیکمت میرسی حسابی!
ایول !!
حالا پیزاش چی بود؟
در مورد اين نظر شکايت کنيد
درود.
اون پنير بزی که روشم خاکستری و ... گلاب به روت منم خوردم.آدم زهر ماربخوره بهتره...کيفيت بزش بده شايد...
در مورد اين نظر شکايت کنيد
آقا اینجا بهترین پنیر مال تبریزه
بدترینش هم همون پنیر خامه ای
مین
آهو کجایی؟
در مورد اين نظر شکايت کنيد
درود بهزاد
در مورد آهنگ كردي بهت گفته بودم
يه آهنگ كردي جديدا درست كردن كهاز روي آهنگ دي جي مريم هستش خيلي هم باحاله
فردا برات آهنگش مي فرستشم ولي نمي دونم لينكش رو كجا بفرستم
لينكش رو بزارم توي قسمت نظرات يا ايميل داري كه بفرستم به ايملت
اگه ايميل داري بهم بگو تا به ايملت بفرستم
راستي نوشته بودي كه يه نفر فش ناموسي بهت ميده اون يه نفر كه منظورت من نبودم چون من تو رو مثل داداش بزرگ خودم دوست دارم و عمرا اگه بهت چيزي بگم حالا اون يه نفر هم داره از خواهر و مادر خودش تعريف مي كنه با اون حرفهايي كه به تو مي گه
مردم ايران بدبختانه همشون عقده اي بار اومدن و بايد هميشه اون چيزهايي كه توي خانواده خودشون رو مي بينن سر مردم ديگه خالي كنن ( چيزي هم نميشه باهاشون كرد )
خب بهزاد جان يادت نره جواب رو بهم بدي تا آهنگ رو برات بفرستم ولي يه شرط هم داره براي فرستادن آهنگ بايد جمع بهم زنگ بزني
خوش باشي
در مورد اين نظر شکايت کنيد
راسی بهزاد!
تو چطوری تونستی اون پنیره آمونیاکی!!! رو بخوری؟؟؟؟
مث خوردن سوسک حموم با ماسته!
بهزاد: والا اولش مجبور بودم چون داشتم مزه می کردم و اون پنیر فروشه تو کاونت گاردن از رو چاقوش داد دستم.
ولی بعد خریدمش چون روم نشد بگم نمی خوام.
خلاصه مجبور شدم بخورمش. بقیه اش هم رفت تو سطل آشغال.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
راسی! پس کو این زدبازی؟
بهزاد: بابا بزارین من تازه با ددی مامی از پیتزائی برگشتیم. من از کم خوابی هلاکم.
نصفشو نوشتم عکسهاش هم دارم.
یه نیم بندشو می زارم بعد فردا میندازمش بالا.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
دروود!
خوشمزه ترین پنیر، پنیر تبریزه! که بمالی رو نون بربری یا سنگک اصیل و بخوری!
تو این خراب شده که ما جشنواره پنیری نداریم ...
اینجا که به ما هیچی مزه نمیده!
در حقیقت همه چی مزه واقعیشو از دست داده!
اه چقد غر زدم!
فعلا!! بدرووود
بهزاد: تو اگه اونجا نق می زنی ما اینجا چی بگیم؟
میوه هاش مزه آرد میده و غذاهاش مزه مقوا. البته غذاهای انگلیسیش.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
ماشالله ما خانوم کامنت‌دونيتو آباد کرده‌ها. چه پشتکاری!
بهزاد: دخترایرونیه و دفترچه شعرش.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
سلام
بهترین پنیر رو نمیدونم بزار بپرسم:حمییییییییییییییید؟پنیرش تبرکه
اقا بهترین پنیر پنیر سفید ایرانی گند ترین پنیر این پنیر خامه ای هاست که بعد از خوردنش دهنت مزه پی گوسفند(چربی) میگیره. اه اه اه
بهزاد: بزار بپرسم الی ی ی ی ی ی؟ اون پنیر خوبه اسمش چی بود؟ آهاا ا ا، گرگون زولا gorgonzola هم خامه ایه هم کپکیه ولی مزه اش مثه ماست کیسه ایه ولی قوی تر خیلی باحاله.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
بهزاد تو هنوز گوشت نمي خوري گوشت بخور قوت داره
راستي من الام كه دارم پشت ميز كارم يك كيك باحال مي خورم خيلي باحاله اما پنيرو نگو كه كردي بي چاره منو يك بار تو يك ماموريت فرانسه (براي اولين بار رفته بودم دو سال پيش )بعد از يك روز غذا نخوردن (چون گوشتو به خاطر بچه مثبت بودن نخوردم ماهي هاشون همشس خام بود ) رفتم پنير خوري اما شيصد نو پنير رو ميز بود دلم به دريا زدم يكي خوردم چشتون روز بد نبينه ببخشيد مزه ادرار مي داد بهزاد و دوستان خلاصه گلاب به روتون از اون به بعد هميشه يا تو خارج مي رم مك دونالد يا با خودم از ايران كنسرو مي برم.
بهزاد: بابا خوبیه سفر به خارج تجربه این چیزای عجیبشه دیگه ، مک دونالد چیه؟؟!! برو چیزای عجیب بخور، بهت هم نساخت حداقلش اینه که لاغر می شی، خوشگل می شی.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
عجب اين انگيليس ها هم مگه به قير از پنيره چدار پينره ديگه آي هم ميخورن
بهزاد: آره تو همون دوکونه که پنیر می فروشن.
انواعش هست یکیش که خیلی باحاله پینر لستر ه.
نارنجی رنگه. پنیرهای بز زیادی هم دارن.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
درود بهزاد
به نظر من بهترین پنیر و خوشمزه ترین، پنیر قدیمیای تبریزه .همون پنیرایی که وقتی میرفتیم تو بقالی فروشنده با دستای دماغیش از توی پیت حلبی قالب پنیر برمیداشت و وقتی که میخوردیم میفهمیدیم که چرا اینقدر به شوریش اضافه شده . ( علتش تو خطهای بالاست (^_^) )
اما الان پنیرا شده کشکی مثل عشق های این دوره زمونه پنیرا هم تار شده .
در مورد پنیر سبز هی نمیدونم چرا تو ذهنم پنیر کیوی و یا پنیر خیار سبز میشه . خل شدم نمیفهمم .
اما باید جالب باشه . قبل از اینکه برداری یادت نره دستات رو بشوری تا نکنه یه وقت شورتر بشه .
یه خاطره هم دارم در مورد پنیر ، یه بار با یکی از دوستام وقتی واسه کنکور با هم درس میخوندیم رفتیم بقالی و دوستم گفت 400 تومن پنیر تبریز بده بعد وقتی فروشنده پنیر رو داد اونوقت دوستم گفت : چقدر میشه ؟ که فروشنده یه نگاهی انداخت و بعد گفت پدرسگ منو مسخره میکنی ؟؟؟؟ و ....
میس یو سو (^o^)
بهزاد: منظورت از پنیر تبریز پنیره لیقوانه دیگه!
اتفاقا تو یونان هستش و به نظر من خوشمزه تر چون مزه پنیر خیکی می ده. با گوجه فرنگی و پیاز قرمز و خیارسبز و روغن زیتون و سرکه ،
ازش سالاد یونانی می سازن.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
تو پنیرهای ایرونی : لیقوان ولی کلا پنیر پارامسان رو خیلی دوست دارم . بلوچیز ( فارسیش میشه پنیره کپکی!) که بیسته !
از غذاهایی که توش پنیر باشه بینهایت خوشم میاد .
بهزاد: آقا تو مین چادر پنیر یه کاتالوگ غذاهای با پنیر بود.
یکیش این بود. پیاز قرمز( خیلی کم که بو نگیری و عارق نزنی)، پنیر سفید، سیب زمینی پخنه و سرخ شده با روغن زیتون، جعفری خورد شده، لوبیای سبز که کم پخته، و یه فیلم توپ غیر مجاز. به به .
در مورد اين نظر شکايت کنيد
سلام....چقدر خوب که پیشوازه کنسرت زد بازی رو میذاری...این مصاحبه ها جوون ها رو بیشتر با این گروه ها اشنا میکنه....ممنون از زحمات
بابک 17 تهران
در مورد اين نظر شکايت کنيد
ایول زدبازی عشقه:D در مورده پنیرم من بیشتر پنیر خامه ای دوست دارم:D آخه خیلی خوشمزست!!:D بدترین پنیری ام که خوردم پنیر کپک زده بوده:)):D (حالم بد شد:D)
در مورد اين نظر شکايت کنيد
هر کی خواست راست و دروغ خبرو دربياره بره به سايت www.radiofarda.com
البته بايد از فيلتر شکن استفاده کنه که اونم ادرسش اينهwww.pirozijooy.com
در مورد اين نظر شکايت کنيد
سلام بهزاد
بهترين پنير تو ايران ماله تبريزه بدترينشو قسمت نشده بخورم.اون خبره شورش هم ماه تهرانه نزديک ميدان انقلاب مثل اينکه همه شهر فهميدن.در ضمن فقط خواستم گفته باشم خواستی ميتونی سانسورش کنی بالاخره اينجا ماله خودته حق اب و گل داري.يه جورايی خواستم درد دل کرده باشم.
بهزاد: خوب کردی گفتی ولی نه شهر و گفته بودی نه جاشو. بعد بی بی سی تا خبری از طرف خبرنگارها و خبرگزاریها حداقل دو تاشون تایید نشه ، دست نگه می داره.
بهرحال دمت گرم بازم بگین. فقط دقیقتر لطفا
در مورد اين نظر شکايت کنيد
روح بزرگوار من...دلگیرم از حجاب تو...شکل کدوم حقیقته؟چهره بی نقاب تو؟
وقتی تن حقیرمو به مسلخ تو می برم...مغلوب قلب من نشو...ستیزه کن با پیکرم...
اسم منو از من بگیر...تشنه معنیه منم...
سنگینه بار تن برام...ببین چه خسته می شکنم...می شکنم...!
به انتظار فصل تو تمام فصل ها گذشت...چه یاس بی نهایتی ندیم من بود...
فصل بد خاکستری تسلیم و بی صدا گذشت...چه قلب بی سخاوتی حریم من بود...
دژخیم بی رحم تنم....به فکر تاراج منه...روح بزرگوار من...لحظه معراج منه...
فکر نجات من نباش...مرگ منو ترانه کن...هر شعرمو به پیکرم رشته تازیانه کن...
وقتی تن حقیرمو به مسلخ تو می برم...مغلوب قلب من نشو...ستیزه کن با پیکرم...
اسم منو از من بگیر...تشنه معنیه منم...
سنگینه بار تن برام...ببین چه خسته می شکنم...می شکنم...!
اینو من خیلی دوس دارم...یعنی جدیدا عاشقش شدم...قدیما ازش خوشم نمی یومد...
اما الان خیلی چیزا فرق کرده...
حس می کنم بزرگتر شدم...شاید جسما و یا عقلا نه...ولی دیدم گسترده تر از قبل شده...
الان خیلی چیزای ناخوشایندی رو که بارها تو زندگیم رخ می داده و متوجهشون نمی شدمو می بینم...
خیلی سخته...دلم نمی خواس این جوری شم...ولی شدم...یعنی فک کنم همه این جوری می شن...
بهزاد: ما این شعرها رو از کجا میاره؟ حتما از روی سایتا؟ بگو دیگه ما... بازم درخواست دارم که اسم خواننده و شاعر همه رو بنویسی.
این البته با صدای ابی بوده.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
ساده بودی--->مث سایه...مث شبنم رو شقایق...مث لبخند سپیده...مث شب گریه عاشق...!
بی تو شب دوباره اینه رو به روی غم گرفته...
پنجره بازه به بارون...--->من ولی دلم گرفته...!
واژه رنگ زندگی بود وقتی تو فکر تو بودم...
عطر گل با نفسم بود...وقتی از تو می سرودم...
وقت راهی شدن تو...کفترا شعرامو بردن...
چشام از ستاره سوختن منو به گریه سپردن...
رفتی و شب پر شد از من...از منو دلواپسی ها...
رفتی و منو سپردی به زوال اطلسی ها...
واژه رنگ زندگی بود...وقتی تو فکر تو بودم...
عطر گل با نفسم بود...وقتی از تو می سرودم...از تو می سرودم...!
دو سال و نیم پیش بود...آره سال سوم رانمایی بودم...
یه دوستی داشتم اسمش الهه بود...تازه باهاش اشنا شده بودم...
همون روز اول سفره دلشو پیشم وا کرد و از زندگیشو بدبختیاش گفت...
روز دوم گفت :می خوام فرار کنم...
کلی نصیحتش کردم...گفتم مگه بچه ای...و خلاصه دو ساعتی باهاش حرفیدم...
روز سوم زنگ اخر موقع خدافظی گفت:اگه بدیی خوبیی چیزی از من دیدی حلال کن...
خندم گرفت...گفتم بابا این عقلش ناقصه...اصلا یه تختش کمه...
روز چهارم دیگه ندیدمش...
رفته بود...اولین کسی رو که دفتر خواست من بودم...
وقتی رفتم تو دفتر مامان الهه رو دیدم...چشاش مث یه کاسه خون شده بود...
تمام بدنم انگار رو ویبره بود...مث چی می لرزیدم...
وقتی فهمیدن الهه فرار کرده تموم تقصیرا افتاد گردن من...
گفتن این روزای اخری با تنها کسی که حرف می زد تو بودی...
همون موقع ها بود که دلم جز با این ترانه ابی با هیچی وا نمی شد!
هوووووووووووووووووووووووووووو!چقد حرف زدم!
ببخشیدا!شرمنده!ولی سعی کن هر وخ تونستی کامنتامو جواب بدی...
آخه اگه ندی ادم فک می کنه اهمیت ندادی...خصوصا اگه یه کوته فکری باشه مث من!:دی!
در مورد اين نظر شکايت کنيد
دررود بهزاد جون من چند وقت پيش رفته بودم food and wine festival و بنظر من خوشمزه ترن پنيرblue chess with red wine هست
بهزد جون لطفااز کنسرت فردا گزارش تهيه کن.
بهزاد: اتفاقا خودم می رم رو صحنه و ورور می کنم. حتما چشب یه چیزی می سازم ازش.
( البته فکر کنم منظور فرانک کنسرت خواننده های لندن در cafe de paris هستش)
در مورد اين نظر شکايت کنيد
تو عاشق ابی یی؟!
مث من...
خیلی دوس دارم ترانه هاشو...
تا الان هر چی از ابی نوشتم اوناایی بوده که خیلی دوس داشتمشون...
بازم میام می نویسم...!
بهزاد: آره خیلی دوسش دارم. یه ماه دیگه اینجا کنسرت داره . می خوام هر جور شده باهاش یه گپ خودمونی داشته باشم.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
خوشمزه ترینشششش پنیریه که مامان بزرگم درست می کنه...من اونو خیلی دوس دارم...
بد مزه ترینشم مینایی که الان اومده...
زیادی شوره...
مث گچه!
اه...ادمو خنگ می کنه!
چی بگیم برات؟!
بهزاد : هیچی نمی خواد بگی مادر، دیگه اشکمو درای درمیاری.
در مورد اين نظر شکايت کنيد
(بذار تا بیشتر ننوشتی من نظرمو بدم و از زیر دینت خلاص کنم خودمو!:دی!)
پنیر سبز؟؟؟؟؟؟؟
بد مزه ست؟
خوش مزه ست؟
جلل خالق ...ادم چه چیزا می بینه ها!
نچ نچ نچ!
میگم بهزاد پس اون شب ششم خودمون چی می شه پس؟!
بهزاد: شب ششم همون تکرار روزهفتمه دیگه.
می تونین روزهای جمع بشنوینش.
اینقدر این پنجشنب ها باحال می شه که نگو
( اروآ خیکم ( به قول بابام))
در مورد اين نظر شکايت کنيد
لام بهزاد جونم...
متنتو هنوز نخوندم...
بعدا میام مفصل می گم نظرمو راجع بهش...
اون شعره خوانندش رضا رفعتیه...
خیلی قشنگخونده...
اگه تونستم میلش می کنم واست...
راستی بهزاد اون یکی اهنگه رسید؟!
بهزاد : سین ....( بله رسید مینجا یعنی اون بالا هستش)
در مورد اين نظر شکايت کنيد